Sýta bryndzová polievka s mrveničkou

Polievka z čerstvých a slovenských surovín, bryndze, zemiakov, vajíčka a slaninky bude chutiť najlepšie. Bryndza sa v polievke krásne rozpustí a spolu so zemiakmi a mrveničkou jej dodá voňavú a hustú konzistenciu, ktorá zasýti. Ak chcete dosiahnuť výraznejšiu chuť použite vývar.

Potrebujeme:

• 3 kusy zemiaky
• 1 vajce od Ovogal farm
• múka
• maslo
• soľ
• bryndza
• slaninka, cibuľka, krutóny (voliteľné)

Postup:

1. Ošúpané a pokrájané zemiaky dáme variť do osolenej vody.
2. Z vajíčka a hrubej múky si pripravíme cesto, ktoré postrúhame strúhadlom na mrveničku.
3. Keď sú zemiaky takmer uvarené, dáme ich dole zo sporáka a rozmixujeme mixérom spolu s vodou v ktorej sa varili.
4. Následne do polievky pridáme mrveničku, maslo, korenie, trochu soli a prevaríme. Stiahneme z plameňa a keď už polievka nevrie, pridáme bryndzu.
5. Pre delikátnejšiu chuť pridajte aj opečenú slaninku alebo cibuľku či krutóny.
6. Dobrú chuť.