Jedenie vajíčok môže znížiť riziko demencie
Delicious coffee drunk in the morning
Na Slovenskú trpí Alzheimerovou chorobu 5% obyvateľstva a do roku 2050 je predpoklad, že to bude dvojnásobok. Štúdie naznačujú, že významný vplyv pre zdravie a výkon mozgu má látka, ktorá sa z bežne dostupných potravín vyskytuje vo vajíčkach najviac.
Všetci, ktorí považujú vajcia za zdravú možnosť raňajok, vedia, že obsahujú veľa telu prospešných látok, vrátane veľkého množstva bielkovín ako aj ťažšie dopĺňateľných živín ako vitamínu D alebo omega-3 mastných kyselín. Vajcia však obsahujú aj menej známu živinu, ktorá dokáže urobiť zázraky so zdravím nášho mozgu – cholín.
Cholín hrá dôležitú úlohu pri metabolizme, zdravom ukladaní a využívaní tukov a veľmi významný je pre činnosť mozgu a pamäti. Nová štúdia z University of Eastern Finland zistila, že cholín pomáha rozvíjať nie len náš mozog a pamäť, ale môže ich tiež chrániť pred Alzheimerovou chorobou a stratou kognitívnych funkcií akými sú vnímanie, pozornosť, pamäť, učenie, myslenie, rozhodovanie a uvažovanie.
Významne nižšie riziko demencie
Štúdia analyzovala údaje 2 500 mužov v strednom veku a zistila, že riziko demencie bolo o 28 % nižšie u tých, ktorí mali najvyšší príjem cholínu v porovnaní s mužmi s najnižším príjmom tejto látky. Muži, ktorí mali vysoký príjem cholínu excelovali aj v testoch merajúcich ich pamäť a jazykové schopnosti.
Hlavnými zdrojmi cholínu u pozorovanej skupiny boli vajcia, z nich muži prijali 39% cholínu a z mäsa 37%. Jedno veľké vajce pritom obsahuje až 25% dennej potreby cholínu a obsahuje ho viac ako ktorákoľvek iná potravina, ktorú bežne konzumujeme. Výnimku tvorí jedine hovädzia pečeň, ktorá však nie je bežnou súčasťou každodennej stravy.
Jedno vajíčko denne
Aj keď sú potrebné ďalšie výskumy na to, aby sa vyvodili definitívne a jednoznačné závery, uvedené skutočnosti sú dosť významné aj vzhľadom na to, že na Slovensku trpí Alzheimerovou chorobou 5% obyvateľstva, čiže každý dvadsiaty Slovák, pričom sa predpokladá, že do roku 2050 sa ich počet chorých zdvojnásobí.
Dať si jedno vajíčko denne je dobrá voľba. Na našej stránke nájdete v receptoch, desiatky chutných a zdravých spôsobov prípravy vajíčok, ako napríklad vajíčková nátierka s cottage syrom alebo šalát s avokádom.
