Zabudnite na mrkvu, dajte si praženicu. Sila žĺtka pre váš zrak
Väčšina z nás vníma vajíčka ako skvelý zdroj bielkovín alebo ako potravinu vhodnú na rýchle raňajky či večeru. Málokto však vie, že táto základná potravina je v skutočnosti jednou z najsilnejších zbraní v prevencii očných ochorení.
Konzumácia dvoch vajec denne dokáže telu dodať až päť zo šiestich kľúčových živín, ktoré sú nevyhnutné pre zdravý zrak.
Štít proti degenerácii oka a sivému zákalu
Vajíčka sú bohaté na nutričné karotenoidy, konkrétne luteín a zeaxantín. Tieto látky fungujú ako prirodzené „slnečné okuliare“ priamo v sietnici oka.
Luteín a zeaxantín v kombinácii so zinkom a vitamínom E znižujú riziko vzniku raných aj neskorých štádií makulárnej degenerácie, ktorá je hlavnou príčinou straty zraku vo vyššom veku.
Pravidelný príjem týchto antioxidantov pomáha tiež spomaliť nástup a progresiu zakalenia očnej šošovky, t.j. sivého zákalu.
Pomoc pri syndróme suchého oka
Suché oči okrem toho, že sú pre jeho nositeľa nepríjemné, môžu poškodzovať aj povrch oka. Vajíčka a to najmä tie, ktoré sú obohatené o omega-3 mastné kyseliny obsahujú kombináciu zinku, vitamínov skupiny B a zdravých tukov, ktoré sa spájajú so zmiernením a zlepšením tohto ochorenia.
Esenciálne živiny v žĺtku
Vajíčka nie sú len o karotenoidoch, ale sú komplexným balíčkom vitamínov a minerálov pre vaše oči:
- Zinok pomáha vitamínu A vytvárať melanín, ktorý chráni oko. Dve vajcia obsahujú cca 1,25 mg zinku.
- Selén je dôležitý antioxidant a dve vajíčka dodajú telu až 31 ug selénu.
- Vitamín E zas chráni očné bunky pred voľnými radikálmi a v dvoch vajíčkach je ho približne 4 mg.
- Obohatené vajcia ako napríklad naše OMEGA VAJCIA môžu obsahovať až 0,2 g DHA, t.j. jednej z najdôležitejších foriem omega-3 mastných kyselín, čo je kľúčové pre zdravie sietnice.
Tipy na stravovanie pre vaše oči
Ak chcete zo svojho jedla vyťažiť pre zrak maximum, dodržujte tieto rady:
- Kombinujte vajíčka s listovou zeleninou napríklad so špenátom, kelom alebo farebnou paprikou. Vašim očiam dodáte ďalšie významné živiny.
- Do jedálničku pridajte zdravé tuky, napr. z olivového oleja, tie totiž výrazne zvyšujú absorpciu luteínu a zeaxantínu do organizmu.
- Zeleninu tepelne upravujete. Jej krátka tepelná úprava uvoľňuje karotenoidy, ktoré telo následne ľahšie spracuje.
Zdravie očí nie je len o genetike, ale aj o tom, čo máte na tanieri. Zaradenie vajec do vášho jedálnička je jednoduchý, chutný a vedecky podložený spôsob, ako podporiť a udržať si ostrý zrak čo najdlhšie.
