Jarné vajíčka po japonsky

Vajíčka sa pomaly v škrupinke pošírujú v horúcej vode, výsledkom čoho sú hodvábne bielka a žĺtka podobné pudingu, ktoré si na maximum zachovávajú všetky chute a živiny. Je to úplný opak vajec uvarených na mäkko.

Potrebujete:

• 2 ks veľké XL vajcia od Ovogal farm
• hrniec s vodou
• uzatvárateľná nádoba
• sójová omáčka, cesnak, ryža
• jarná cibuľka

Postup

1. Vajcia izbovej teploty vložíme do pevne uzatvárateľnej nádoby.
2. Zalejeme vriacou vodou asi 10 cm nad vajíčka.
3. Varíme 25 minút.
4. V prípade, ak chcete podávať na ryži, opečte si plátky cesnaku na sezamovom oleji. Ak nie, postačí sójová omáčka.
5. Po 25 minútach vyberte vajcia z horúcej vody a rozklepnite ich na ryžu, ako keby ste chceli oddeliť žĺtok od bielka. Narežte vajce vidličkou, aby ľahko vytiekla časť žĺtka. Pridajte sezamový olej s plátkami opečeného cesnaku.
6. V prípade podávania so sójovou omáčkou, vložte vajíčko do misky, pridajte omáčku a jarnú cibuľku.
7. Dobrú chuť.