Grécke burrito s vajíčkami

Spolu s gréckou omáčkou tzatziki a syrom feta je tento wrap z miešaných vajíčok a špenátu ideálny na rýchly a jednoduchý obed v rámci zdravých stravovacích návykov.

Potrebujete:

• 2 ks rozšľahané vajcia od Ovogal farm
• 1 polievková lyžica olivový olej
• soľ a korenie, sušené oregano
• 1 šálka baby špenát
• tzatziki korenie
• biely grécky jogurt
• celozrnné tortilly
• cherry paradajky
• rozdrobený syr feta
• čierne olivy (voliteľné)

Postup:

1. Na veľkej nepriľnavej panvici zohrejte olej na strednú teplotu, pridajte vajcia, soľ, korenie a oregano. Znížte teplotu na stredne nízku a zmes miešajte dokým nezačnú vajíčka tuhnúť, potom pridajte špenát a varte, dokým vajcia nezhustnú podľa želania.
2. Tortilly ohrejte v mikrovlnke alebo v rúre.
3. Pozdĺž stredu každej tortilly rozotrite omáčku tzatziki (pripravíte ju z bieleho gréckeho jogurtu a korenia tzatziki), navrch dajte miešanú vaječnú zmes, paradajky pokrájané na polovice a syr feta.
4. Preložte spodok tortilly cez náplň, potom preložte boky a pevne zrolujte.
5. Ak chcete pridajte do wrapu nakrájané čierne olivy.
6. Dobrú chuť.