Chutná chrenová polievka

Táto polievka síce nepatrí medzi diétne, ale nie je to ani žiadna kalorická bomba, ak si odopriete údenú klobásku. Vďaka čerstvému chrenu a vajíčkam sa radí medzi zdravšie alternatívy polievok. Chren má silné antibakteriálne, antibiotické a antivírusové účinky. Vajíčka obsahujú množstvo telu prospešných živín, minerálov a vitamínov, vrátane D-vitamínu.

Potrebujte

• dve údené klobásky
• 6 ks kuracích krídel
• 6 strúčikov cesnaku
• 6 ks natvrdo uvarených vajíčok Ovogal farm
• 50 g masla
• 3 PL hladká múka
• 5 PL strúhaný chren
• 1 ks zemiak
• 1L cmar
• Soľ, čierne korenie, cibuľa
• malé chlebové bochníky

Postup:

1. Údenú klobásku a krídla dáme variť do vody s cibuľou, dvomi strúčikmi cesnaku a čiernym korením. Po piatich minútach varenia klobásku vyberieme na tanier. Krídla varíme ďalej do mäkka. Keď sú krídla uvarené vyberieme ich z vývaru a po vychladnutí ich oberieme od kostí. Klobásku nakrájame na kolieska.
2. Do hrnca dáme roztopiť maslo, pridáme 4 strúčiky lisovaného cesnaku a miešame. Ak už rozvoniava pridáme hladkú múku a urobíme hnedú zásmažku. Do zásmažky prilievame vývar v malých dávkach a stále miešame, aby sa nám neurobili hrudky.
3. Do vývaru so zásmažkou pridáme chren. Ak nám už polievka vrie, pridáme strúhaný zemiak a ďalej varíme. Po chvíľke varenia vlejeme do hrnca cmar a znovu povaríme. Od bodu vretia varíme asi 15 minút. Potom polievku vypneme a dochutíme soľou.
4. Uvaríme si vajcia na tvrdo.
5. Do už uvarenej polievky pridáme mäso z krídel a nakrájanú klobásku.
6. Naložíme do vydlabaných chlebových bochníkov a ozdobíme napoly prekrojeným vajíčkom na tvrdo.
7. Dobrú chuť.