Avokádovo-vaječné jednohubky

Jednohubky na Silvestra nesmú chýbať. Dajú sa pripraviť aj v zdravšej a chutnej alternatíve. Vajíčka, kôpor, opečený chlebík – to môže byť to pravé. Majonézu viete nahradiť ochutenou kyslou smotanou alebo smotanovým jogurtom.

Potrebujete:

• 8 natvrdo uvarených vajec Ovogal farm
• ⅓ šálky majonézy
• 3 lyžice dijónskej horčice
• 3 lyžice jemne nasekaného čerstvého kôpru
• ¼ lyžičky soli
• 9 plátkov sendvičového chleba
• 3 avokáda
• 1 celý citrón nakrájaný na štvrtiny
• čerstvé vetvičky kôpru na ozdobu

Postup:

1. V strednej miske nakrájajte vajcia na malé kúsky.Pridajte majonézu, horčicu, kôpor a soľ, miešajte, aby sa zmes dobre premiešala. Misu prekryte a dajte chladiť do chladu, približne na 4 hodiny.
2. Predhrejte rúru na 150°C. Plech vysteľte papierom na pečenie.Pomocou okrúhleho vyrezávača s priemerom 3 – 4 cm vykrojte 48 koliesok z plátkov chleba.
3. Kolieska položte na pripravený plech a pečte 10 minút.Nechajte úplne vychladnúť .
4. Celé avokádo ošúpeme a nakrájame pozdĺžne na tenké plátky, ktoré pokvapkajte citrónovou šťavou, aby ste zabránili ich zhnednutiu. Na vrch každého toastového chleba položte plátok avokáda.
5. Pomocou pákovej naberačky položte na kolieska avokáda vaječný šalát.
6. Ozdobte vetvičkami kôpru.
7. Ihneď podávajte alebo uchovajte v chladničke zakryté.