Zdravá čokoládovo-cuketová torta

Cuketa sa môže javiť ako divná ingrediencia čokoládovej torty. V skutočnosti však dodáva dezertu veľkú šťavnatosť, a to bez toho, aby ste príchuť cukety cítili.

Potrebujete:

• 1 šálka polohrubej múky
• ¾ šálky celozrnnej múky
• 1 šálka hnedého cukru
• ⅔ šálky nesladeného kakaového prášku
• ¼ šálky mletého ľanu
• 2 lyžičky sóda bikarbóna, 1 ČL prášok do pečiva, ½ ČL soľ , 1 ČL  mletá škorica
• 4 vajcia od OVOGAL FARM
• ¾ hrnčeka repkový olej
• ¾ hrnčeka nesladené jablkové pyré
• ¾ hrnčeka vlašské orechy
• 3 šálky strúhanej cukety

Postup:

1. Predhrejte rúru na 175 °C. Použite pekáč s rozmermi cca 23 x 33 cm alebo tortovú formu.
2. Pekáč vymastíte a vysypte múkou.
3. V strednej miske zmiešajte múku, cukor, kakao, ľan, sódu bikarbónu, prášok do pečiva, soľ a škoricu. Pridajte vajcia, olej a jablkový pretlak, dobre premiešajte. Pridajte orechy a cuketu a premiešajte. Nalejte do pripravenej formy.
4. Pečte 50 až 60 minút v predhriatej rúre po dobu 50 – 55 minút, kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté.
5. Pred pridaním obľúbenej polevy koláč úplne vychlaďte.
6. Dobrú chuť.