Vianočné pusinky

Malé kúsky neba, ktoré patria medzi obľúbení cukrovinky. V čase sviatkov si ich môžete upiecť aj nevšedne a to v tvare vianočných stromčekov. Ak chcete diétnejšiu verziu koláčikov, časť klasického cukru nahraďte stéviovým práškom. Pusiniek ale potom bude o niečo menej.

Potrebujete:

• 3 bielka z vajíčok od Ovogal farm
• 250 g cukor práškový
• štipka soli
• 1 KL škrob zemiakový
• zelená potravinárska farba
• cukrárske cukríky na ozdobenie

Postup:

1. V mise vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom bielky so soľou do tuha. Zľahka ručne vmiešame cukor zmiešaný so škrobom. Sneh zafarbíme zelenou potravinárskou farbou. Naplníme ním cukrárske vrecko a na plech vyložený papierom na pečenie nastriekame pusinky do tvaru stromčeka.
2. Vložíme do predohriatej rúry na 80 – 100°C a pečieme 15 minút.
3. Po 15 minútach pečenia pusiniek znížime teplotu rúry na 30 – 50°C a pečieme asi 25 minút.
4. Stromčeky ozdobíme cukrárskymi guličkami a vložíme späť do vypnutej rúry asi na 20 minúť, aby sa cukrovinky vysušili.
5. Dobrú chuť.