Mrkvový koláč s orechami

Postup

1. Mrkvu nastrúhame ručne alebo v kuchynskom robote
2. Vo väčšej nádobe zmiešame dohladka hnedý a práškový cukor s vajcami
3. Pridáme olej, múku, prášok na pečenie, škoricu, muškátový orech, mrkvu, orechy a vymiešame
4. V druhej miske zmiešame mascarpone, práškový cukor, vajcia, vanilkový extrakt a primiešame smotanu
5. Do tortovej formy vylejeme ¾ mrkvovej časti koláča, ½ cheesecake časti koláča a opakujeme ďalšou vrstvou.
6. Pečieme v rúre 45 minút na 180 °C. Po vybratí necháme hodinu postáť v izbovej teplote a následne chladíme 4 hodiny v chladničke (prípadne cez noc)
7. Dobrú chuť!