Tradičné jablkové pité

Obľúbený domáci koláč, ktorý ma tradíciu aj z obdobia fašiangov. Majú ho radi všetci, nakoľko je ľahký a lahodný. Ak si ho upečiete sami, výhodou bude, že množstvo cukru si viete dávkovať podľa svojej chuti. Pité, tak nemusí byť veľmi presladené ako zvykne byť v obchodoch.

Potrebujete:

• 600 g hladká múka
• 250 g maslo
• 150 g práškový cukor
• 4 ks vajcia od Ovogal farm
• 1 bal. prášok do pečiva
• citrónová kôra z polky citróna
• 1,5 bal. vanilkový cukor
• mleté orechy – nemusia byť
• 3 – 4 kg jablká

Postup:

1. Jabĺčka orežeme od šupky, nestrúhame a dáme do hrnca. Podusíme ako pyré s tým, aby ostali aj malé kúsky jabĺk. Necháme vychladnúť.
2. V mise vymiešame do hladka maslo, cukor a vanilkový cukor. Potom pridáme pomaly vajíčka a dobre vymiešame. Postupne pridávame múku.
3. Z cesta urobíme dva bochníky, ktoré dobre vypracujeme a nechám odležať v chladničke asi 30 min.
4. Na papieri na pečenie vyvaľkáme jedno cesto a vložíme na plech.
5. Vychladené jablká navrstvíme na cesto, posypeme vanilkovým cukrom a mletými orechmi.
6. Prikryjeme druhým cestom – rovnako vyvaľkaným na fólii, ktorú pomaly sťahujeme.
7. Cesto popicháme vidličkou.
8. Dáme do vyhriatej rúry, pečieme pomaly na 180 °C, asi 45 minút.
9. Horúci hotový koláč potrieme cukrovou vodou – 2 PL kryštálového cukru na 1 PL horúcej vody.
10. Dobrú chuť.