Sýty toast s avokádovo-vajíčkovým šalátom

Avokádovo-vajíčkový šalát je plný bielkovín vďaka vajíčkam a krémovému avokádu. Je ochutený bylinkami, paprikou a citrónovou šťavou. Nemusíte mať žiadne výčitky svedomia, nakoľko recept sa radí medzi tie zdravšie.

Potrebujete:

• 2 – 3 vajíčka od Ovogal farm
• 1 ks zrelé avokádo
• mletá zelená paprika (možnosť nahradiť červenou)
• ½ citrón
• olivový olej
• grécky jogurt
• kôpor, petržlenová vňať
• sezam a iné semienka podľa chuti
• soľ, korenie

Postup:

1. Vajcia uvaríme na tvrdo, ošúpeme a nakrájame nadrobno.
2. Olúpané avokádo dáme do veľkej misy a nahrubo roztlačíme. Vajcia pridáme k avokádu. Pridáme aj mletú papriku, grécky jogurt, olivový olej a citrónovú šťavu.
3. Dochutíme nadrobno nasekaným kôprom, petržlenovou vňaťou a morskou soľou.
4. Všetko spolu zľahka premiešame.
5. Šalát naservírujeme na hrianky. Navrch nasypeme semienka a pokvapkáme citrónovou šťavou.
6. Dobrú chuť.