Rýchla večera – zemiaková panvica so šunkou a vajíčkami

Ak vám ostali varené zemiaky z predchádzajúceho dňa, budú veľmi vďačnou surovinou, ktorá urobí základ na prípravu niečoho chutného a rýchlo pripraveného pre celú rodinu. Zo zemiakov, vajíčok a šunky vyčarujete rýchlu večeru za niekoľko minút.

Potrebujete:

2 PL olej

1 ks cibuľa

1 ks jarná cibuľka

200 g šunka

300 g varených zemiakov

4 ks L – XL vajcia Ovogal farm

100 ml mlieko

100 g tvrdý syr

podľa chuti soľ, mleté čierne korenie

Postup:

1. Pripravíme si panvicu alebo kastról, ktorý je vhodný aj na vloženie do rúry.
2. Do panvice nalejeme a zahrejeme olej, na ktorom orestujeme nadrobno pokrájanú cibuľu a na kolieska nakrájanú zelenú cibuľku.
3. Potom pridáme na kocky pokrájanú šunku, prípadne trochu slaninky a opražíme ich do ružova.
4. Opatrne prisypeme zemiaky a zľahka premiešame, aby sa zemiaky nerozpadli.
5. Mlieko, vajíčka, postrúhaný syr vymiešame, ochutíme soľou a korením a nalejeme do panvice.
6. Panvicu vložíme do vrchnej časti rúry a všetko spolu zapekáme 15 až 20 minút.
7. Dobrú chuť.