Plnené vajíčka s avokádom a chilli

Chutné jednohubky, ktorých základom sú vajíčka. Bielka sú naplnené lahodnou plnkou zo žĺtkov, avokáda, čerstvej zeleniny, byliniek a dochutené chilli papričkami. Jedlo, ktoré chutí a vyzerá úžasne. Pastva pre oči a aj brucho.

Potrebujete:

• 12 ks vajce od Ovogal farm uvarené natvrdo
• 1 ks väčšie avokádo
• menšia hrsť posekaný čerstvý koriander
• 2 ks paprička jalapeňo
• 1 ks menšia cibuľa
• 6 ks cherry paradajka
• 1 strúčik cesnak
• podľa chuti mletá rasca, soľ, citrónová šťava

Postup:

1. Vajcia pozdĺžne rozrežeme a vyberieme z nich žĺtky. Tie dáme do misky. Avokádo tiež pozdĺžne rozrežeme, vyberieme kôstku a dužinu pridáme ku žĺtkom. Vidličkou popučíme.
2. Papričky jalapeňo pokrájame na drobno. Cibuľu ošúpeme a tiež pokrájame na drobno. Cesnak ošúpeme a prelisujeme alebo postrúhame. Paradajky umyjeme a pokrájame na menšie kúsky a pridáme do misky s vaječnými žĺtkami a avokádom.
3. Všetko spolu dobre premiešame a dáme do vrecka. Pripravenou plnkou následne plníme vaječné bielky. Nakoniec môžeme ozdobiť bylinkami a posypať korením.
4. Dobrú chuť.