Plnená paprika. Jedlo leta

Ľahké a chutné jedlo typické pre letné dni. Táto plnená paprika je skvelá a rýchlo sa minie, preto si pripravte veľký hrniec! A ak máte radi veľa omáčky, paradajkovým pyré nešetrite. Paprika so štedrou dávkou omáčky sa bude hodiť ku knedlíku, zemiakom alebo chlebu.

Potrebujete:

• 10 paprík
• 500 g mletého mäsa (1/2 bravčové a 1/2 hovädzie)
• 1/2 hrnčeka ryže (asi 150 g)
• 1 väčšia cibuľa
• 1-2 PL oleja
• 1/2 ČL mletej papriky
• 1 vajíčko od Ovogal farm
• čierne korenie
• soľ
• cukor
• 2 balenia paradajkového pyré
• bobkový list

Postup:

1. Ryžu prepláchneme a necháme stiecť v site. V hrnci krátko opečieme ryžu na oleji, osolíme a podlejeme vodou, aby ju zakryla. Na slabom ohni ryžu predvaríme 7 – 8 minút. Potom ju vyberieme z hrnca a necháme vychladnúť. Paprikám odrežeme vrch a vyberieme vnútro.
2. Na náplň zmiešame mleté mäso, vajíčko, predvarenú ryžu, najemno nakrájanú cibuľu. Dochutíme pár lyžicami paradajkového pyré, mletou paprikou, čiernym korením a soľou. Celú zmes rukami dobre premiešame a naplníme papriky.
3. V hrnci privedieme do varu paradajkové pyré zriedené vodou, pridáme čierne korenie, bobkový list, soľ a asi lyžicu cukru. Do omáčky uložíme plnené papriky a varíme na miernom ohni asi 40 minút.
4. Dobrú chuť.

Zdroj foto: Zo srdca do hrnca