Omeletové rezance

Potrebujeme

• 4 vajcia,
• 4 dl mlieka,
• 200 g hrubej múky,
• soľ,
• olej

Postup

Do studeného mlieka rozšľaháme vajcia, pridáme soľ, preosiatu múku a spracujeme cesto ako na palacinky. Na panvici na rozpálenom oleji upečieme hrubšie omelety. Upečené ich rozkrájame na širšie pásy, naložíme na seba a krájame rezance, ktoré ešte na oleji opražíme doružova.