Každé tretie vajce z Poľska je rizikové. Pozorne sledujte pečiatky o krajine pôvodu!
Otvoriť krabicu s vajcami a pozrieť na ich pôvod, sa naozaj oplatí. Ak tak nerobíte, môže sa stať, že skončíte na infekčnom oddelení miestnej nemocnice. Môžete tak pochodiť, ak napríklad zjete nesprávne vajíčko z Poľska tak, ako pár sto ľudí pre vami. Bilancia je nelichotivá. Od roku 2012 do roku 2017 sa v 18 krajinách Európy otrávilo takmer 1 500 ľudí (!) salmonelou, a to práve vajcami od našich severných susedov.
Európske centrum pre prevenciu a kontrolu chorôb uvádza, že prípadov nákazy salmonelou bolo najviac v Spojenom kráľovstve (600), Holandsku (300) a Belgicku (200). Najhoršie však je, že sú evidované aj dva prípady úmrtia – 5-ročné dieťa v Chorvátsku a pacient v Maďarsku. Najviac prípadov sa vyskytlo počas letných mesiacov. Počas testov sa zistilo, že išlo práve o vajcia z Poľska.
Nové prípady, aj napriek zavedeniu bezpečnostných kontrol, boli zaznamenané aj v roku 2018. Všetky kontaminované vajcia boli balené v troch baliarňach, ktoré patrili poľskej spoločnosti. Prítomnosť baktérie bola zistená v 18-tich chovných farmách sliepok z 52.
Problémom je, že v Poľsku sa nevykonáva rutinná kontrola na prítomnosť ľudskej salmonely vo vajciach. Úradníci verejného zdravotníctva upozorňujú, že takáto kontrola sa nevykonáva ani v krajinách ako Cyprus, či Bulharsko, kde sa môžu takéto prípady tiež vyskytnúť. Opatrní treba byť najmä v letnom dovolenkovom období.
Baktérie salmonely vyvolávajú hnačkové ochorenie. Do tela sa dostáva ústami a prenos prebieha kontaktom s potravinami, kuchynským riadom alebo neumytými rukami. Salmonelu je možné zničiť dostatočným tepelným spracovaním. Pre zdravého dospelého človeka baktéria nie je život ohrozujúca, horšie je to pri malých deťoch, starých a chorých ľuďoch.
Zdroj: https://www.foodsafetynews.com/2018/11/nearly-1500-sick-from-salmonella-in-eggs-from-poland/
https://www.etrend.sk/ekonomika/cesi-stahuju-z-trhu-miliony-polskych-vajec-kvoli-salmoneloze.html
