Jablkovo – makové muffiny

Ak ste makoholik a rezance alebo šúľance s makom by si u vás zaslúžili rád zlatej varešky, tak pri týchto muffinoch si prídete na svoje tiež. Muffiny sú dostatočne makové avšak  nepremakované a vďaka jablkám aj šťavnaté.

Na  12 – 16 kusov muffinov potrebujete:

• 1 a 1/2 hrnčeka polohrubej múky
• 1/2 hrnčeka mletého maku
• 1/2 hrnčeka cukru
• 1 veľké jablko (200 g očisteného)
• 1 hrnček jogurtu alebo kefíru
• 2 ČL prášku do pečiva
• 1/2 ČL sódy bikarbóny
• 2 vajcia z Ovogal farm
• 6 PL oleja alebo roztopeného masla
• hrnček s objemom 250 ml

Postup:

1. Jablko ošúpeme a nastrúhame nahrubo.
2. Osobitne zmiešame suché a mokré suroviny, potom všetko spojíme a zľahka premiešame.
3. Cestom naplníme formičky na muffiny do 3/4.
4. Pečieme v dobre vyhriatej rúre pri 180 °C20 – 25 minút. Či sú upečené zistíme pomocou  špáradla.
5. Upečené muffiny necháme dobre vychladnúť a podávame.
6. Dobrú makovú chuť.