Inšpiratívne mrkvové cupcakes

Veľkonočná inšpirácia, ktorá poteší. Tvar koláčikov pripomínajúcich krtkove „kopce“, záhradku, blížiacu sa jar a teplé obdobie. Mäkké kakaovo – mrkvové cesto, lahodná čokoládová poleva a jahoda v tvare mrkvy. No koho by nepotešili takého cupcakes?

Na cesto potrebujete:

• 125 g maslový margarín
• 125 g kryštálový cukor
• 2 ks vajce M z Ovogal farm
• 100 g hladká múka
• 1/2 ČL prášok do pečiva
• 25 g kakaový prášok
• 1 menšia najemno nastrúhaná mrkva

Na polevu:

• 60 g maslový margarín
• 100 g práškový cukor
• 20 g kakao

Na ozdobenie:

• 12 ks jahody
• 150 g biela čokoláda
• 3 kvapky oranžové potravinárske farbivo
• 120 g  nadrvené Oreo sušienky

Postup:

1. Všetky suroviny na cesto dajte do veľkej misy a dobre premiešajte, aby bolo cesto kompaktné.
2. Cesto rozdeľte do papierových formičiek, poukladajte na plech a pečte v rúre približne 20 minút. Dobre upečené cupcakes by mali byť na dotyk pružné.
3. Premiestnite ich na tácku a nechajte vychladnúť.
4. Rozpustite bielu čokoládu, pridajte pár kvapiek oranžového potravinárskeho farbiva a dobre premiešajte. Každú jahodu namočte do sfarbenej čokolády a nechajte stuhnúť na alobale. Do cukrárskeho vrecúška prelejte zvyšok čokolády. Jahody pokvapkajte tak, aby ste vytvorili detaily mrkvy.
5. Zmiešajte margarín, práškový cukor, kakao a šľahajte dovtedy, dokým nebude zmes nadýchaná. Krémom ozdobte vrch vychladených cupcakov. Na záver ich posypte rozdrvenými sušienkami.
6. Jahody položte na vrch cupcakes a servírujte.
7. Dobrú veľkonočnú chuť.