Frittata v podobe špenátovo-syrových muffinov

Ako vyzerajú, tak aj chutia, t.j. vynikajúco. Skvelý recept, keď si chcete pripraviť raňajky počas víkendu na niekoľko dní dopredu. Frittaty môžu byť v chladničke až 3 dni alebo ako zmrazené ich viete uchovávať aj jeden mesiac.

Potrebujete:

• 2 šálky čerstvého špenátu
• 1 šálka nízkotučného tvarohu
• ¼ šálky strúhaného parmezánu
• ½ šálky strúhaného syra Cheddar
• 6 vajec od OVOGAL FARM
• ¼ šálky jemne nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
• 1 lyžička sušenej bazalky
• 1 lyžička sušeného oregana
• ¼ lyžičky korenia
• ¼ lyžičky feferónkovej omáčky
• salsa (voliteľné)

Postup:

1. Predhrejte rúru na 190 °C.
2. Formy na muffiny cca 12 šálok s priemerom 7 cm postriekajte sprejom na pečenie.
3. Zmiešajte špenát, tvaroh, parmezán a syr Čedar.
4. V ďalšej miske rozšľaháme vajcia, petržlenovú vňať, bazalku, oregano, korenie a feferónkovú omáčku. Vaječnú zmes vmiešame do špenátovej zmesi.
5. Pečte, kým špáradlo vložené do stredu frittaty nevyjde čisté, cca 18 až 20 minút.
6. Nechajte 5 minút postáť. Opatrne prejdite nožom okolo okraja pohárov, aby sa frittaty uvoľnili. Podávajte teplé so salsou.
7. Dobrú chuť.