Francúzsky hruškový koláč

Keď sa spojí chuť škorice, zázvoru a jesenných hrušiek, výsledkom bude voňavý a šťavnatý koláč. Koláč na francúzsky spôsob je jednoduchý na prípravu a vhodný ako dezert ku káve alebo ako sladká bodka za nedeľným obedom.

Potrebujeme:

600 – 700 g hrušky

Mletá škorica, podľa chuti

1 ČL šťava z citróna

1 ČL nastrúhaného zázvoru

3 ks vajce od Ovogal farm

150 g cukor kryštálový

5 PL olej

150 ml mlieko

230 g hladká múka

1 bal. prášok do pečiva

Štipka soli

Poleva:

80 g maslo

1 bal. škoricový cukor

1 ks vajce od Ovogal farm

Postup:

1. Hrušky nakrájame na plátky a pokvapkáme citrónovou šťavou.
2. Vajcia šľaháme s cukrom asi 5 – 7 minút do peny, pridáme mlieko, zázvor, olej a ešte trochu prešľaháme.
3. Pridáme preosiatu múku so soľou, práškom do pečiva a zľahka zamiešame do cesta.
4. Polovicu cesta vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy s priemerom 26 cm. Na cesto rozložíme hrušky, posypeme škoricou a zalejeme druhou polovicou cesta. Formu trochu potrasieme, aby sa cesto rovnomerne rozlialo.
5. Pečieme pri teplote 180 °C asi 30 minút.
6. Medzitým si pripravíme polevu. Maslo roztopíme a pridáme škoricový cukor, zmes necháme trochu vychladnúť. Potom pridáme vajce a zamiešame, postavíme na oheň a ešte trochu zohrievame. Zmes nám takto trochu zhustne.
7. Koláč poprepichujeme vidličkou a vylejeme naň polevu. Pečieme ešte cca 20 minút.

Dobrú chuť.