Fantastické šišky pečené v rúre

Chutné šišky sa dajú urobiť aj bez vysmážania v oleji. Zdravšia alternatíva obľúbeného jedla detí aj dospelých. A ak si k nim urobíte aj jahodovú penu, oblizovať sa budete až za ušami. Odporúčame dodržať presný postup, aby sa šišky vydarili.

Na cesto budete potrebovať:

• 1 kg hladkej múky
• 2 žĺtky
• 0,6 l mlieka
• 6 PL kryštálového cukru
• 15 dkg masla
• štipka soli
• 2 kocky droždia (alebo sušené 2-3 balenia)
• 1 vanilka

Suroviny na jahodovú penu, ale úplne postačí navrch aj jahodový džem:

• 2 bielka
• 5 PL práškový cukor
• 300 g jahody čerstvé alebo mrazené

Postup:

1. Pripravíme si kvások a necháme ho vykysnúť. Všetky suroviny zmiešame, pridáme vykysnutý kvások a vypracujeme cesto. Necháme ho kysnúť asi 1 hodinu.
2. Keď vykysne, rozvaľkáme ho asi na hrúbku 1,5 cm a vykrajujeme pohárom alebo formičkou kolieska. Ukladáme na pekáč vyložený papierom a necháme 20 minúť kysnúť.
3. Potom do každého kruhu pohárikom vtlačíme odtlačok tak, aby sme neurobili dierku až na dno a dáme piecť do rúry na 170 stupňov, asi 13 minút. Treba odskúšať, nie každá rúra pečie rovnako.
4. Jahody umyjeme, očistíme, pokrájame na menšie kúsky. Pridáme práškový cukor a ponorným mixérom všetko rozmixujeme. Pridáme bielka a elektrickým ručným šľahačom mixujeme, až sa vytvorí pekná ružová pena.
5. Ešte horúce šišky potrieme maslom, do dierok dáme džem alebo jahodovú penu a posypeme podľa chuti práškovým cukrom. Dobrú chuť.