Sušienky s čokoládou a morskou soľou

Sušienky majú zvrchu chrumkavú kôrku, no vo vnútri sú mäkké a plné roztopenej čokolády. Na povrchu posypaná morská soľ dodáva každému sústu úžasný kontrast medzi slaným a sladkým. Pri tomto recepte použite malý plech.

Potrebujete:

• olej na vymastenie plechu
• 300 g polohrubá múka
• 340 g polosladké čokoládové lupienky
• 2 XL vajcia od Ovogal farm
• ½ ČL sóda bikarbóna
• ½ ČL bežná soľ
• hrubozrná soľ na posypanie
• 50 g nesolené maslo (izbová teplota)
• 215 g hnedý cukor
• 50 g kryštálový cukor
• 2 ČL vanilkový extrakt

Postup:

1. Predhrejte si rúru na 350 C°. Vymastite malú formu na pečenie s rozmermi 20 x 20 cm olejom alebo sprejom na pečenie.
2. V strednej miske zmiešajte múku, sódu bikarbónu a soľ.
3. S mixérom s lopatkovým nástavcom vyšľahajte maslo, hnedý cukor a kryštálový cukor pri stredne vysokej rýchlosti. Potom pridajte vajcia a vanilku. Miešajte ďalej na strednej rýchlosti asi 1 minútu, dovtedy dokým sa hmota nespojí.
4. Znížte rýchlosť mixéra na nízku. Pridajte suché prísady a miešajte asi 30 sekúnd, kým sa nevytvorí cesto.
5. Ručne varechou zamiešajte čokoládové lupienky.
6. Cesto dajte do pripravenej formy. Vlhkými rukami rovnomerne rozotrite cesto na plechu a vrch posypte hrubou morskou soľou.
7. Pečte 30-35 minút, kým okraje koláča nie sú zlatohnedé a dokým špáradlo nevyjde z cesta suché. Nechajte vychladnúť asi jednu hodinu, potom nakrájajte a podávajte.
8. Dobrú chuť.