Čokoládové sušienky s mätovou náplňou

Základom koláčikov je čokoládové cesto a vnútro je vyplnené mätovým fondánom. Okraje budú obliate tiež čokoládou a posypané rozdrvenými cukríkmi. Vďaka týmto jedinečným sušienkam budú vaše tohtoročné vianočné koláčiky farebnejšie.

Potrebujete:

• múka hladká 250g
• holandské kakao 40g
• práškový cukor 40g
• maslo 100g
• pepermintový likér alebo mätový extrakt
• vaječný bielok z vajíčok od Ovogal farm 2 ks
• javorový sirup 2 PL
• mlieko 0,5 dcl
• čokoláda pol tabličky
• vianočné alebo iné farebné cukríky

Postup:

1. Na cesto si vyšľahajte polovicu masla, vaječný bielok a mätový extrakt. Potom pridajte suché prísady a zmiešajte. Ak začne byť cesto tuhé, použite ruky.
2. Cesto rozvaľkajte a vykrajujte štvorčeky. Štvorčeka obtočte na rúrky na pečenie.
3. Poukladajte na plech na pečte niekoľko centimetrov od seba asi 10 minút, kým sušienky nevyzerajú suché.
4. Pred odstránením rúrok na pečenie, nechajte sušienky niekoľko minút vychladnúť, aby stuhli.
5. Na mätový fondán si vyšľahajte druhú polovicu masla, sirup a soľ, potom pridajte polovicu cukru a zašľahajte ho. Pridajte zvyšný cukor, potom mätový extrakt a mlieko. Stačí pridať toľko mlieka, až kým nebudete mať konzistenciu, ktorá z trubičiek nevytečie. Fondán dajte do vrecúška na plnenie a naplňte trubičky cez obidva konce.
6. Konce namočte do rozpustenej čokolády a potom do rozdrvených cukríkov.
7. Užite si Vianoce.