Mini lievance s kôprovým syrom a údeným lososom

Skvelé jedlo na silvestrovskú párty, ktoré vyzerá sviežo a chutí skvele. Mini lievance pripravíte veľmi rýchlo aj vo veľkom množstve.

Potrebujete:

Na lososové lievance

• 200 g vody
• 100 g masla
• 140 g múky
• 5 vajec od OVOGAL FARM
• 60 g červenej cibule, nakrájanej na kocky
• 1 strúčik cesnaku, nasekaný
• 30 g nasekanej petržlenovej vňate
• 25 g soľ
• 30 g estragónu, nasekaného
• 500 g údeného lososa

Na kôprový krémový syr:

• 250 g smotanového syra
• 100 g kyslej smotany
• 50 g citrónovej šťavy
• štipka soli
• 20 g kôpru, nasekaný

Postup:

1. Na lososové lievance mlieko a maslo privedieme do varu, pridáme múku a varíme 2 minúty.
2. Zmes vložte do stojatého mixéra s lopatkovým nástavcom a po jednom pridávajte vajcia, kým zmes úplne nezhustne. Pridajte všetky ostatné ingrediencie. Nechajte šľahať 8-10 minút, kým zmes nebude lesklá.
3. Lyžicou naneste malé kôpky na vymastený plech a pečte pri teplote 190°C 8 – 10 minút. Lievance sa nafúknu. Po upečení nechajte vychladnúť.
4. Všetky ingrediencie na kôprový krémový syr vložte do mixéra a miešajte pri nízkej rýchlosti, kým sa všetko nespojí do hladkej zmesi.
5. Lievance prekrojíme na polovicu a naplníme zmesou smotanového syra.
6. Navrch lievancov preložíme údeného lososa a ozdobíme nasekanou pažítkou.
7. Dobrú chuť.