Fit šišky z tekvice

Jesenné šišky z tekvice Hokkaidó vás milo prekvapia nielen delikátnou chuťou, ale aj prekrásne sfarbeným vnútrom. Keďže sa šišky nevyprážajú, potešia aj tých, ktorí sa snažia stravovať zdravšie.

Potrebujete:

• 250 g hladká múka
• 5 KL kypriaci prášok
• 5 KL soľ
• 1 KL mletá škorica
• 25 KL muškátový oriešok
• 25 KL mleté klinčeky
• 1 ks malá tekvica (Hokkaidó)
• 1 ks vajce od Ovogal farm
• 100 g trstinový cukor
• 1 balíček vanilkový cukor
• 80 ml rastlinný olej
• 120 ml mlieko

Postup:

1. Tekvicu prepolíme, vydlabeme semienka, umyjeme a pokrájame na malé kocky. Vložíme do hrnca, zalejeme vodou a uvaríme do mäkka. Následne scedíme, rozmixujeme na pyré a necháme vychladnúť.
2. Vo väčšej miske spolu premiešame sypké suroviny: múku, kypriaci prášok, soľ, škoricu, čerstvo postrúhaný muškátový oriešok a klinčeky.
3. V inej menšej miske vymiešame tekvicové pyré s celým vajíčkom, cukrom, vanilkou, olejom a mliekom.
4. Pomocou múky vypracujeme vláčne cesto.
5. Tekvicové cesto potom navrstvíme do vymastenej formy na donuty alebo mufiny a pečieme v rúre pri 180°C asi 15 až 20 minút.
6. Ešte teplé šišky poprášime cukrom.
7. Dobrú chuť.