Vaječný puding, po ktorom sa budete oblizovať

Poznáte to. Ak sa vám cez víkend po dobrom obede zažiada ešte aj niečo sladké, no nechce sa vám piecť, siahnete vo väčšine prípadov po pudingu z prášku. Čo keby ste ale vyskúšali domáci puding zo surovín, ktoré si nakúpite?  Pri nákupe nezabudnite na vanilkový struk, zvyšné suroviny budete mať určite doma a môžete začať smelo variť. Verte, tento puding bude najlepší, aký ste kedy jedli.

Čo budete potrebovať:

300 ml polotučného mlieka

1 struk vanilky – pozdĺžne rozrezaný

3 žĺtky z Omega vajíčok od Ovogal farm

2 – 3 lyžice práškového cukru (podľa chuti)

1 lyžička kukuričného škrobu

Postup

1. Mlieko a vanilkový struk zahrievame v hrnci dovtedy, dokým mlieko nezačne vrieť.
2. Potom hrniec odstavíme a vanilku necháme v mlieku ponorenú ešte 10 minút.
3. Medzitým si v mise rozmiešame žĺtky, cukor a kukuričný škrob na hladký krém.
4. Z mlieka odstránime vanilku. Semienka z vanilkového struku môžeme vyškrabať späť do mlieka, aby bola vanilková príchuť intenzívnejšia.
5. Teplé mlieko nalejeme do žĺtkového krému a poriadne rozmiešame.
6. Zmes nalejeme späť do hrnca a pri miernej teplote ju za stáleho miešania zvoľna zahrievame, kým sa zmes nezačne v tenkej vrstve lepiť na varešku. Puding necháme zovrieť a hneď ako zhustne, ho odstavíme.
7. Nalejeme do pohárov a ozdobíme jahodami alebo iným ovocím.
8. Podávame horúci alebo studený.

Dobrú chuť 🙂