Skvelý letný fit cheesecake, bez cukru

Kto by nemal rád cheesecake? Tento fit si ale zamilujete. Obsahuje vysoké množstvo bielkovín, je bez cukru a jeho výroba je jednoduchá. Zjesť ho môžete úplne bez výčitiek. 

Potrebujete

Cesto:

• 1,5 hrnčeka pomletých mandlí (mandľovej múky)
• 5 PL mlieka

Plnka:

• 700g bieleho gréckeho jogurtu
• 3 naše vajcia z Ovogal farm
• 1/2 hrnčeka vanilkového proteínového prášku alebo pudingového prášku
• 1 PL vanilkovej arómy (alebo vanilkový struk)
• med (v prípade potreby)

Poleva:

• 1 vanilkového bobuľovitého sezónneho ovocia
• 1 – 2 PL želatíny v prášku

Postup:

1. Pomleté mandle alebo mandľovú múku zmiešajte s mliekom, prípadne oslaďte medom. Dajte na dno formy na chlieb alebo na menší plech s priemerom zhruba 20 cm a korpus máte hotový.
2. Náplň pripravíte zmiešaním gréckeho jogurtu, vajíčok, proteínu alebo pudingového prášku a vanilkovej arómy. Dosladíte medom alebo stéviou. Plnku vylejte na pripravené cesto.
3. Dajte piecť do vyhriatej rúry na 165 °C, 40 – 45 minút.
4. Vrch cheesecaku buď ozdobíte sezónnym ovocím alebo si môžete urobiť ovocnú polevu z bobuľovitého ovocia. Ovocie v hrnci popučíte, následne pridáte želatínu, prípadne trochu vody a povaríte, bez toho aby zmes vrela. Zmesou polejete vrch koláča.
5. Dajte do chladničky stuhnúť na 8 hodín.

Dobrú chuť